Rabarber. Historie, dyrkning og anvendelse / bog
kr. 99,00
Klar til sæsonstart? Rabarbergrød, rabarbersaft, rabarbermarmelade – smagen af forår. Bliv klar sæsonen med denne lille, handy bog, der indeholder alt, du behøver at vide om den skønne forårsbebuder.
I denne lille bog Rabarber øser Inger Vaaben, indehaver af det økologiske urtegartneri Nielsen & Nielsen, ud af sin viden om den populære forårsbebuders historie, dyrkning og anvendelse. Rabarber er en pocketudgave af og erstatter bogen Smagen af Rabarber.
Beskrivelse
Beskrivelse
Rabarber. Historie, dyrkning og anvendelse
Først omkring 1930 begyndte man at spise rabarber herhjemme. Oprindelig brugte man udelukkende planten som lægeplante, og dens historie kan spores flere tusinde år tilbage i tiden.
I dag bruges den syrlige grøntsag flittigt i det meste af verden, både i det salte og det søde køkken, og der findes mere end 70 forskellige sorter.
Carsten Lunding, madarkitekt og forfatter til flere bøger om smag, har bidraget med opskrifter og afsnittet om rabarber-smage.
Bogen indeholder 28 rabarberopskrifter på hhv. middagsretter, desserter, syltning, drikke og tilbehør.
- Forfatter: Inger Vaaben
- Udgave nr.: 1
- Udgivet år: 2023
- Sprog: Dansk
- Sideantal: 99 sider
- Indbinding: Hardback.
Yderligere information
Yderligere information
| Brand | Koustrup & Co. |
|---|
Anmeldelser (1)
1 anmeldelse af Rabarber. Historie, dyrkning og anvendelse / bog
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
HorseConsult –
Lækre opskrifter.