Chili. De milde, smukke og hotte / bog
kr. 199,00
Smagen af chili: Chili gør en delikat gastronomisk forskel og er en fantastisk smagsforstærker. Denne bog er en inspiration til alle, der vil vide mere om sorter, aroma og styrke og dermed blive i stand til at anvende de forskellige chilisorter endnu bedre i madlavningen.
Beskrivelse
Beskrivelse
Chili. De milde, smukke og hotte
Find vej gennem chili-junglen
Der findes tusindvis af chilisorter på verdensplan. Nogle er milde, nogle er smukke, og nogle er virkelig, virkelig hotte! Så hvordan finder man ud af, hvilke sorter man skal putte i sin mad?
Det spørgsmål giver chilieksperterne Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul 41 gode bud på i det nyeste skud på stammen af »små hvide bøger med stort indhold« fra Koustrup & Co.
»Chili er ikke bare chili,« lyder det fra forfatterne. »Der er stor forskel i smag, former og farver sorterne imellem. Chili kan så meget mere end at være det hotte indslag i mad eller en styrkeprøve i udholdenhed. Styrken ramt delikat er en fantastisk smagsforstærker på linje med salt og sukker.
Aromaerne i frugtkødet kan variere meget, fra for eksempel mango til æble – det skal selvfølgelig udnyttes.« Foruden at præsentere deres egne chilifavoritter fortæller de i den lille handy bog om chiliens historie, chilibotanik, dyrkning af chili, høst og opbevaring, styrke og chili i madlavning og deler en række lækre chiliopskrifter.
- Forfattere: Lene Tvedegaard, Gunvor Maria Juul
- Udgave nr.: 1
- Udgivet år: 2022
- Sprog: Dansk
- Antal sider: 93 sider, hardback
Yderligere information
Yderligere information
| Brand | Koustrup & Co. |
|---|
Anmeldelser (1)
1 anmeldelse af Chili. De milde, smukke og hotte / bog
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Dorte Rebbe © –
Masser af chili-inspiration.