Bæredygtighed i landbruget, 3. udg 2016 / bog

Beskrivelse

Bæredygtighed i landbruget

Bogen giver et kvalificeret bud på, hvordan begrebet bæredygtighed kan forstås i landbruget. Forfatterne belyser og debatterer begreberne miljø og bæredygtighed og indkredser måder, hvorpå man kan arbejde med miljø og bæredygtighed i landbrugserhvervet og omsætte det i praksis på bedrifterne.

Med udgangspunkt i klimaforandringer gør bogen meget ud af temaet energi, såvel produktion af energi som metoder til at spare på den. Derudover behandles emner som vandmiljø, ammoniakfordampning, følsomme naturområder, miljøteknologi og håndtering af affald.

Bæredygtighed i landbruget bør læses af alle, der arbejder med samspillet mellem landbrugsproduktion og miljø – i praksis som politisk regi.

Emnet er superaktuelt, og alene af den grund er det aktuelt at lave en bog, der koger det storladne hensigtserklæringer ned til noget praktisk relateret, som det er muligt at håndtere og forholde sig mere konkret til. Læs om:

• Bæredygtighed
• Natur og miljø
• Landbruget som energiproducent
• Her kan der spares energi
• Vand med måde
• Den globale opvarming og landbruget
• Miljø teknologi
• Affald og biprodukter
• Sporbarhed og fødevaresikkerhed.

Om forfatteren:

Kurt Rasmussen, Agronom og planteavlslærer på Jordbrugets UddannelsesCenter (Vejby) siden 1994. Underviser i biologiske fag og tekniske fag inden for markteknik. Har de senere år undervist i faget bæredygtighed og er derudover studievejleder.

Holger Poulsen: Tekniklære på Jordbrugets UddannelsesCenter (Vejby) siden 1987. Underviser mest i tekniske fag inden for byggeri, men også i grundfag som fysik og matematik. Har de senere år arbejdet med miljøområdet. Redaktionsgruppen er: Inger Schultz og Peter Juhl Olesen, begge fra Gråsten Landbrugsskole.

Forfattere: Kurt Rasmussen og Holger Poulsen
Sprog: Dansk
Udgave nr.: 2
Udgivet år: 2014
Antal sider: 158 sider, paperback.

Yderligere information