Fodersikkerhed

Ingen heste må blive syge af det foder de æder.

Få Nyhedsmailen

med mer’ brugbar info som denne.

FORSIDE » Viden » Fodring » Ingen heste må blive syge af det foder de æder

Foder kan indeholde uønskede kemiske stoffer, uønskede fysiske genstande eller uønskede mikroorganismer, som kan vokse i og / eller spredes via dyrefoder.

Foderproducenterne gør meget ud af at producere sikkert foder, og du skal være opmærksom på at håndtere og opbevare foderet korrekt.

/ Dorte Rebbe

Fodersikkerhed kræver kendskab til de risici, der er forbundet med de pågældende råvarer, under produktion, opbevaring og håndtering af foderet. 

For systematisk at kunne identificere og forebygge risiciene for et foderprodukt anvendes HACCP-principperne. HACCP står for Hazard Analysis and Critical Control Points. Det samme værktøj anvendes indenfor fødevareproduktion for, at vi kan få fødevarer der er sikre at indtage.

Alle foderproducenter bruger HACCP, fordi loven kræver det jf Foderhygiejneforordningen 183/2005.

Få eksempler på hvordan det kan gå galt hos foderproducenten og forbrugeren.

Mikrobiologiske, kemiske eller fysiske risici kan fx være:

• Brug af råvarer af dårlig kvalitet
• Forkert proces med dannelse af uønskede kemiske stoffer
• Utilstrækkelig tørring
• Kondens
• Utilstrækkelige eller forkerte rengøringsprocedurer
• Tilstedeværelse af skadedyr
• Tekniske problemer i fremstillingen
• Forurening, når den leveres til kunden fx via transport
• Utilstrækkelige eller forkerte hygiejneprocedurer
• Forkert opbevaring af det færdige produkt.

Nøgleord