Dressur for islandske heste er væsentlig anderledes end dressur for de fleste andre hesteracer. Hestens gangarter tölt og pas er i særlig fokus. I nogle konkurrencer vises kun tölt i flere tempi og pasløb på tid. Målet er at se et harmonisk samarbejde mellem hest og rytter med hestens gangarter fremvist smukt og udtryksfuldt.