Smagen af græskar / bog
kr. 198,00
Smagen af græskar: Der er mange grunde til at spise græskar og til at gastronomer nu anvender de forskellige græskarsorter i madlavningen. De er gode til at nuancere smagen, og så er de fulde af antioxidanter og gode fedtsyrer.
Beskrivelse
Beskrivelse
Smagen af græskar
Græskarsmag nuancerer både i sødme, muskat- og nøddearoma. Sødmen fungerer som en naturlig smagsforstærker, så når græskar indgår i en ret, vil den simpelthen smage af mere.
Bogen giver gåde råd om dyrkning og anvendelse og gennemgår 20 af de mest velsmagende sorter, samt bringer en række opskrifter til inspiration. Et par gode halloween-ideer indgår også.
Forfatteren cand. hort. Maren Korsgaard, er økologisk dyrker samt rådgiver og akademisk medarbejder på Pometet, Københavns Universitet. Hun har også skrevet bøgerne ’Smagen af’ om rabarber og bær, Politikens bog om beskæring samt en lang række artikler til magasiner og aviser.
- Titel: Smagen af græskar
- Forfattere: Maren Korsgaard
- Udgave nr.: 1
- Udgivet år: 2014
- Sprog: Dansk
- Antal sider: 128 sider, hardback
Yderligere information
Yderligere information
Brand | Politikens Forlag |
---|
Anmeldelser (1)
1 anmeldelse af Smagen af græskar / bog
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
HorseConsult –
God inspiration.