Håndbog til ciderproduktion / bog
kr. 379,00
Ciderproduktion: Bogen til seriøse amatører og professionelle ciderproducenter, der ønsker at øge deres viden, samt til ejere af frugtplantager, der ønsker at dyrke cider-æbler til lokale eller regionale producenter. Som begynder vil du sætte pris på oversigten over ciderfremstillingsprocessen. Senere vil de tekniske oplysninger tjene som en uvurderlig reference. Bogen sætter rammerne for det moderne ciderfremstilling.
Beskrivelse
Beskrivelse
Håndbog til ciderproduktion
Denne bog appellerer til både seriøse amatører og professionelle ciderproducenter, der ønsker at øge deres viden, samt til ejere af frugtplantager, der ønsker at dyrke cider-æbler til lokale eller regionale producenter.
Som begynder vil du sætte pris på oversigten over ciderfremstillingsprocessen og når du udvikler færdigheder og selvtillid, vil de mere dybdegående tekniske oplysninger tjene som en uvurderlig reference. Denne bog sætter rammerne for det moderne arbejde med ciderfremstilling.
Forfatter Claude Jolicoeur er en internationalt kendt, prisvindende ciderproducent. Hans bog kombinerer det bedste fra traditionel viden og teknikker med ajourført, videnskabeligt baseret praksis, for at give dagens ciderproducenter alle de værktøjer, de har brug for, til at producere cider af høj kvalitet.
Bogen er opdelt i fem dele, der indeholder:
• En let tilgængelig oversigt over ciderfremstillingsprocessen for begyndere
• Anbefalinger til udvælgelse og dyrkning af cider-passende æbler
• Oplysninger om juiceekstraktionsudstyr og instruktioner om, hvordan du bygger din egen rivejernsfræser og ciderpresse
• En diskussion af de vigtigste komponenter i æblejuice, og hvordan disse kan påvirke ciderens kvalitet
• En undersøgelse af fermenteringsprocessen og en beskrivelse af metoder, der bruges til at fremstille enten tør eller naturligt sød cider, stille eller mousserende cider og endda is-cider.
- Forfatter: Claude Jolicoeur
- Sprog: Engelsk
- Antal sider: 352
- Udgivet år: 2013
- Indbinding: Paperback.
Yderligere information
Yderligere information
Brand | Chelsea Green |
---|
Anmeldelser (1)
1 anmeldelse af Håndbog til ciderproduktion / bog
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
HorseConsult –
Super gode informationer til Dig der vil fremstille cider.